Rapport d'information N° 1182

Extrait

C’est le souci d’appréhender les phénomènes disruptifs que peuvent produire les nouvelles technologies, autant que la crainte renouvelée ([1]) de voir des vitres opacifiées et des murs opaques remplacer en nombre les devantures des magasins, qui ont motivé la création, le 26 octobre 2022, de la mission d’information sur le quick commerce.

Dans son acception la plus stricte, le concept de « quick commerce » désigne des services de livraison expresse de produits de grande consommation.

Toutefois, l’offre commerciale ne se réduit pas aux prestations réalisées par des entreprises spécialisées à partir des désormais fameux « dark stores » et « dark kitchens » : elle associe des acteurs divers parmi lesquels le rôle des plateformes de mise en relation et de livraison de plats cuisinés ne saurait être minimisé. À bien des égards, le flou qui entoure les contours d’un secteur récent ajoute aux incertitudes que suscitent les conditions et les...

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