Proposition de loi N° 1965
tendant à interdire la production, la commercialisation et la vente de viande de synthèse en France
écrite par Pierre Cordier
cosignée par Thibault Bazin, Valérie Bazin-Malgras, Sylvie Bonnet, Jean-Luc Bourgeaux, Hubert Brigand, Fabrice Brun, Josiane Corneloup, Fabien Di Filippo, Julien Dive, Nicolas Forissier, Michel Herbillon, Marc Le Fur, Véronique Louwagie, Christelle Petex, Nicolas Ray, Vincent Rolland, Nathalie Serre, Jean-Pierre Taite & Jean-Pierre Vigier
Extrait
Mesdames, Messieurs, Depuis quelques années, le phénomène de la « viande cellulaire » ou « viande in vitro » ne cesse de prendre de l’ampleur.
En 2006, deux scientifiques néerlandais, MM. Mark Post et Peter Verstrate, ont lancé un programme financé en partie sur fonds publics pour explorer le concept et les opportunités offertes par la viande cultivée ou « viande cellulaire ». Concrètement, il s’agit de prélever un petit morceau de muscle sur une bête vivante dont on va ensuite extraire des cellules souches, capables de se multiplier et de se changer en n’importe quelle autre cellule.
On place ensuite ces cellules dans un bioréacteur rempli de vitamines, de sucres et d’acides aminés, un environnement propice à leur multiplication.
On obtient in fine des morceaux de tissus proches de la viande hachée.
Le premier steak confectionné à partir de cellules souches a été présenté à la presse dans un restaurant londonien le 5 août 2013. En décembre ...
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