Intervention de Myriam Emerit
Réunion du mardi 2 avril 2024 à 16h30
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Myriam Emerit, vice-présidente (ANIFELT) :
Les filières de produits transformés au sein de l'ANIFELT se bornent à stabiliser des produits, le plus souvent par des traitements thermiques – appertisation pour les conserves, grand froid pour les surgelés. Les fruits et légumes ainsi traités demeurent quasiment intacts.
